GUISO DE CONEJO CON ARROZ

 

GUISO DE CONEJO CON ARROZ

Ingredientes para 4 comensales: 300 gr. de arroz, 1 conejo, 1 cebolla, 1 pimiento verde, 200 gr. de setas, 2 ajos, 1 tomate, tomillo, laurel, perejil, aceite, sal y pimienta.

1. Sazonar los trozos de conejo y dorarlos en aceite y reservar.

2. En el mismo aceite sofreír la cebolla y el ajo y luego el pimiento y el tomate y dejar que se haga todo junto.

3. Añadir las setas, el conejo, las hierbas y cocer hasta que el conejo esté tierno.

4. Añadir el arroz y dejar cocer hasta que esté hecho.

¡Que aproveche!