4/6/12

MACARRONES CON VERDURAS



Y si queréis, con una vinagreta, se pueden comer fresquitos, como una ensalada...

MACARRONES CON VERDURAS SALTEADAS.

Ingredientes para 4 comensales: 200 gr de macarrones, una berenjena, un calabacín, una zanahoria, un pimiento verde, un ajo, aceite y sal y pimienta.

1. Cocer los macarrones al dente, escurrirlos en agua fría y reservar.
2.  Cocer por separado las verduras troceadas y lavadas.
3. Saltear las verduras y los macarrones juntos y salpimentar todo a gusto.
4. Al servir, rociar con un chorrito de un buen aceite de oliva virgen extra.


¡Que aproveche!

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