MUSLO DE PATO CON CERVEZA NEGRA

MUSLO DE PAVO CON CERVEZA NEGRA

Ingredientes para cuatro comensales: 4 muslos de pavo, 50 gr. de beicon, 2 zanahorias, 2 ajos, una cebolla mediana, un puerro, un pimiento verde, una lata o un botellín de cerveza negra, aceite, sal y pimienta.

1. Salpimentar los muslos y freírlos, hasta dorarlos en una cazuela donde quepan los 4 muslos para luego cocinarlos; reservar.

2.  En el mismo aceite rehogar los ajos, la cebolla, el puerro, las zanahorias, el pimiento y el beicon todo picado o troceado medianamente fino.

3. Cuando todo esté pochado añadimos los muslos de pavo y la cerveza y un poco de agua y dejamos hervir con la cazuela tapada, a fuego suave, durante una hora.

Los muslos se pueden servir, e incluso cocer, con piel o sin piel.

¡Que aproveche!