BIZCOCHO DE YOGUR

BIZCOCHO DE YOGUR

Ingredientes para un molde de 28 cm.: 3 huevos, 200 gr. de azúcar, 2 yogures, un vasito de aceite de oliva, 1 sobre de levadura en polvo y 180 gr. de harina.

1. Batir en un bol grande los huevos y el azúcar hasta que quede una mezcla espumosa.

2. Añadir los dos yogures y seguir batiendo, añadir el aceite y la levadura y finalmente añadir la harina (mejor tamizada) poco a poco sin dejar de batir para que haga una masa homogénea.

3. Dejar reposar tapado con un paño de cocina durante una hora.

4. Untar con mantequilla un molde redondo plano y precalentar el horno a 180º.

5. Dejar en el horno unos 40 minutos, sacar, dejar enfriar y desmoldar.

 ¡Que aproveche!