CINTAS DE PASTA CON SALMÓN

CINTAS DE PASTA CON SALMÓN 

Ingredientes para 4 comensales: 300 gr. de cintas “nidos” de pasta, 150 gr. de salmón ahumado, el zumo de ½ limón, 100 ml de nata, 50 gr. de mantequilla, un chorrito de whisky, sal y pimienta.

1. Fundir la mantequilla en una cazuela y freír el salmón removiéndolo y añadir el zumo de limón.

2. Seguir unos minutos y añadir la nata y el whisky y salpimentar a gusto, teniendo cuidado con la sal, porque el salmón suele tener bastante.

3. Dejar esta mezcla a fuego lento unos minutos.

4. Mientras cocer la pasta al dente, unos 7 ú 8 minutos en agua con sal y enfriar.

5. Mezclar la salsa con la pasta hasta calentar y servir.

¡Que aproveche!