POLLO GUISADO CON CERVEZA

POLLO GUISADO CON CERVEZA

Ingredientes para 4: 8 trozos de pollo de muslos y contramuslos, una cebolla, una cerveza, dos dientes de ajo, dos patatas cocidas, sal, pimienta y aceite.


1. Poner aceite de oliva en una cazuela y, a fuego fuerte, freír la cebolla picada y los ajos con su piel y ligeramente machacados.


2. Cuando la cebolla esté frita, añadir los trozos de pollo, previamente salpimentados, y dorarlos a fuego fuerte, dándoles vuelta con una cuchara.


3. Una vez dorado el pollo, añadir la cerveza y tras dos minutos para que evapore el alcohol, bajar la intensidad del fuego y dejar cocer unos 20 – 30 minutos hasta que el líquido haya reducido casi por completo.


4. Dorar ligeramente las patatas troceadas y servir caliente.

¡Que aproveche!